社長のミートソース

今日の夜食はミートソースを作りました。これも、お金が無いときの定番飯だったので食べるとやっぱり元気が出ます。

このミートソースは、僕の中ではごちそうに位置づけられるメニューになってまして小パックのひき肉をまるまる使うというダイナミックスがある飯になっています。

 材料

にんにく　２かけ

ひき肉　握りこぶし1個分くらいのパックのやつ丸ごと

鷹の爪　辛くしたかったら入れよう

玉ねぎ　ちょい小さめ一個

トマトジュース　好きなだけ

普通のパスタ　食べたいだけ

調理

先にソースづくりをします。

１．オリーブオイルを弱火で「温めて」細かく刻んだにんにくを投入

２．４分くらいたったらみじん切りにした玉ねぎ1/2を投入

３．しんなりしてきたら塩ふって２分くらい放置、そのあとひき肉をパックのまんま鍋の中央に置いて上から粒コショウを振って放置1分くらい？

４．スライスした玉ねぎ1/2を入れて塊のひき肉を潰すようにしてバラしていく。

５．いい感じに脂がでてきて、いい感じになったらトマトジュースを投入。量でソースのサラサラ感やこってり感を調整してください。

６．茹で上がったパスタをトングで掴んでソースの中に、麺に絡めるように和える。

完成品

こんな感じで粉チーズとかガンガンかけて食べるとめっちゃ美味しいです。

夜食を食べて頑張ります。